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  泔水豬” 是指利用飯店、賓館、餐廳、食堂產生的餐廚垃圾飼喂的豬。由于這些餐廚剩飯剩菜和垃圾未經無害化處理，直接被人們收集喂豬，而成為傳播疫病的重要隱患。從屠宰檢疫檢驗結果來看，用泔水喂養的豬，其肉質明顯不如用正規飼料飼養的豬好。泔水豬的危害據有關資料顯示，用泔水喂養的豬發病率比正常飼養的豬高30％到50％。“泔水豬”不但容易引起動物感染沙門氏桿菌、大腸桿菌等10多種傳染病，而且由于病原體寄生在豬的體內繁衍，還可造成多種人畜共患病的發生。 用泔水喂豬的養豬戶一般都是居住在城鎮周邊的散養戶，絕大多數不具備動物防疫條件，泔水中含有的病源微生物一旦侵入，即可引起發病；這些病豬再通過不法豬販的收購、出售，很容易導致動物疫病的傳播。 另外，由于“泔水豬”肉質差，經營者只能通過非法渠道流入管理不規范的市場和一些小飯店、小餐館及工地食堂等，由于逃避了動物檢疫監督，可能導致帶有病原體的豬肉被人食用，影響人體健康。因此，從保證食品安全，維護人體健康的高度來講，“泔水豬”問題決不能小覷。 原問題：《養殖單位使用餐櫥泔腳水喂豬哪個部門管》

  回復于 2022-09-24 18:35:53