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  月幫助201720人

  我經常見到的幾種客人投訴有：1.客人認為某一道或多道菜品等待時間太長，等到上菜的時候客人投訴要求退菜。2.客人由于衛生問題而投訴，例如發現餐廳里有蟑螂，菜里有頭發等等3，客人對服務員的服務不滿意或者態度太差而進行投訴。4，客人對菜品質量不滿意，例如不新鮮，不合客人胃口等等5，客人已經做了預訂但該預訂桌卻被其他客人所占而遭到投訴6，客人認為他的個人利益遭到損壞時而投訴，例如餐廳噪音太大，客人被破損餐具劃傷等等處理投訴的一般都分這幾個步驟：1，傾聽客人，不管客人是因為何種原因而投訴，說明客人已經對你的餐廳不滿意并且其情緒可能處于不穩定狀態，認真聆聽客人在說什么可以更好的了解事情，并知道客人心里的想法。而如果客人一投訴你就不停跟客人爭論的話，客人的情緒可能越來越激烈，適當的沉默有利于緩和氣氛，讓客人把一肚子的怒火發泄出去才有利于解決問題。2，分析整個事件，最重要的是明白客人投訴的目的是什么，而身為經理的你能為客人做的又是什么。3，當你提出一個解決方案時，應該用征求的語氣，如：“您看我這么做行嗎？”4，當你安排好人員解決問題后，及時的做出反饋，并問客人是否滿意。反正只要你客氣點，客人也不會太為難你的 原問題：《餐飲行業各方面的投訴及如何解決投訴的相關技巧，謝謝》

  回復于 2022-12-27 02:03:09
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  楊佳佳律師

  月幫助7653人

  去市場監督管理局舉報

  回復于 2022-09-25 22:04:31 咨詢他