國家糧食局辦公室關于做好今冬明春安全生產和糧食質量安全工作的通知
（國糧辦展〔2012〕277號）
各省、自治區、直轄市及xx兵團糧食局，中國儲備糧管理總公司、中糧集團有限公司、中國華糧物流集團公司、中國中紡集團公司：
為確保2013年元旦、春節“兩節”期間秋糧收購工作的平穩有序開展及居民米面油安全消費，切實做好今冬明春安全生產、儲糧安全及糧食質量安全工作。現就有關要求通知如下：
一、落實責任，切實做好糧食安全生產工作
受生產作業條件和氣候因素影響，糧食企業在冬春季節易發安全生產事故，各地區、各單位對此務必予以高度重視，進一步落實安全生產的部門監管責任和企業主體責任，完善隱患排查治理機制，強化目標考核和責任追究，切實做好今冬明春的安全生產工作。
（一）保證秋糧收購安全。收購企業要事先分析各種可能發生的情況，進一步優化作業流程，完善工作方法，制訂應急預案，提高應對能力。要維持好現場秩序，加強疏導，盡量避免人流、物流交叉，減少人員、車輛滯留時間。
（二）保證設施設備安全。要在前期“危倉老庫”排查和專項統計的基礎上，進一步做好設施設備的維修保養工作。嚴禁使用已報廢或待報廢倉房儲存糧食，嚴禁超設計標高、超設計容量裝糧。
（三）保證用火用電安全。要嚴格糧食收購作業現場和儲糧區的火源管理，及時清除易燃易爆物品。搭建露天儲糧設施的企業，要按規定預留消防通道，備足消防器材，做好各項消防準備。要按照《國家糧食局辦公室關于中央儲備糧沈陽直屬庫粉塵爆炸事故情況的通報》（國糧辦展〔2012〕48號）要求，切實做好粉塵防爆工作。要加大電力線路及電氣設備的安全檢查，保證用電安全。
（四）保證危險作業安全。熏蒸、烘干、進入筒倉、高空等危險作業易發生安全生產事故。要按照《國家糧食局關于加強磷化氫熏蒸作業管理的通知》（國糧展〔2011〕204號）要求規范熏蒸作業，加強藥品藥劑管理。要嚴格執行烘干作業、筒倉進人作業、高空作業的安全管理規定，強化安全防護措施，堅決防止事故發生。
二、嚴格管理，切實做好儲糧安全工作
各級糧食行政管理部門和糧食企業要進一步發揚“寧流千滴汗、不壞一粒糧”的精神，加強倉儲管理，確保庫存糧食數量真實、質量良好、儲存安全。
（一）及時做好收購糧食的整理入倉工作。今年秋糧水分總體偏高，部分地區收購糧食的雜質、不完善粒也超過規定標準。糧食企業要充分利用現有設施、設備和人員條件，做好收購糧食的降水清雜工作。要把好糧食入倉質量關，嚴格執行分類儲存制度，為庫存糧食的安全儲存奠定基礎。
（二）嚴格執行倉儲管理制度和技術標準。糧食企業要認真貫徹執行《糧油倉儲管理辦法》和《糧油儲藏技術規范》，健全管理賬表賬卡，科學選擇儲藏技術，規范日常倉儲管理，加強庫存糧情監測，及時處置儲糧安全隱患。要合理利用冬季氣溫低的有利條件，科學組織通風降溫作業，為來年儲糧安全創造條件。
（三）按規定報告儲糧安全事故。地方各級糧食行政管理部門要加強對糧油倉儲管理的行業指導，按照《糧油倉儲管理辦法》的規定完善儲糧安全事故逐級報告制度，杜絕儲糧安全事故的瞞報、遲報、謊報。
三、加強監管，切實做好糧食質量安全工作
“兩節”期間是米面油采購消費的高峰期，也是食品安全風險集中、問題易發多發期。各級糧食行政管理部門要加強組織領導，針對“兩節”期間的消費特點，周密部署今冬明春糧食質量安全工作，加強各環節糧食質量安全監管，確保“兩節”期間糧油供應安全，為廣大消費者提供數量充足、質量可靠、價格合理的糧油食品。同時，要充分發揮行業監管和指導作用，利用專業技術優勢，積極配合工商、技術監督等相關部門開展節日期間成品糧油的質量安全監測抽查工作，加大對大型糧油批發市場、超市和農貿市場等銷售糧油的扦樣檢驗力度，發現問題，及時通報有關部門。做好糧食質量安全的科普宣傳和輿論引導，及時回應群眾關心的熱點問題，增強居民糧油消費信心，把健康、放心的糧油送進千家萬戶，讓廣大群眾度過一個歡樂祥和的節日。
二??一二年十二月二十六日